Beylikdüzü Devlet Hastanesi’nde 28, 29 ve 30 Eylül’de verilen yemeklerin ardından 30’dan fazla çalışanın rahatsızlandığı belirtildi. Dört sendika, bir çalışanın yoğun bakımda tedavi gördüğünü açıklarken, gıda güvenliği ve hijyen koşullarının bağımsız ve şeffaf biçimde denetlenmesi talebiyle 5 Ekim’de yemekhaneyi tam gün boykot etme kararı aldı.
Beylikdüzü Devlet Hastanesi’nde yemeklerin ardından 30’dan fazla çalışanın rahatsızlandığı belirtildi. Dört sendika, gıda güvenliği ve hijyen koşullarının denetlenmesini isterken 5 Ekim’de yemekhaneyi boykot etme kararı aldı.
Mutfaktaki en temel bağlayıcı olan tereyağı, harika bir aroma sunsa da içindeki yüksek su oranı ve süt proteinleri (kazein) yüzünden yüksek ısıda anında yanar, kararır ve yemeğe acı bir tat bırakır. Eşsiz et yemeklerinin, tel tel dökülen pilavların ve pürüzsüz helvaların sırrı ise, tereyağının saflaştırılarak "%99 saf yağ" formuna dönüştürülmesi. Aylarca buzdolabına girmeden bile bozulmayan, dumanlanma noktası yüksek olduğu için asla yanmayan ve sıradan bir pilavı bile ziyafete çeviren sade yağın yapım sırları...
Evde pişen yemeklerin kokusu, kapalı kalan odalar veya nemli havalar zamanla rahatsız edici bir ev kokusuna yol açabilir. Sağlığa zararlı kimyasal oda spreyleri yerine mutfaktaki doğal malzemelerle evin havasını anında tazelemek mümkün. İşte mis gibi kokan bir ev için uygulayabileceğiniz 3 etkili yöntem...
Zeytinyağlı yemeklerin sevilen lezzetlerinden barbunya pilaki, pratik hazırlanışı ve nefis aromasıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Peki barbunya pilaki nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte tam kıvamında barbunya pilaki tarifi ve püf noktaları.
Ana yemeklerin o yoğun ve salçalı ağırlığını tek lokmada silip süpüren, sarımsaklı süzme yoğurdun tereyağlı nane ile muhteşem buluşması... Sofrayı bir ziyafete dönüştürecek o meşhur mezenin sırrı, içindeki beyaz peynir dokunuşunda ve kıvamında gizli.
Salataların ve yemeklerin vazgeçilmezi limon, yalnızca suyu ve içeriğiyle değil, kabuğuyla da dikkat çekiyor. Aroması ve içerdiği bazı bileşenler sayesinde farklı alanlarda değerlendirilebilen limon kabuğu,
Stories on this topic, gathered from every source.
