İrmik ve tereyağıyla hazırlanan yumuşacık hamurun soğuk şerbetle buluştuğu şekerpare, ağızda dağılan dokusuyla sofraların sevilen şerbetli tatlıları arasında yer alıyor.
Kat kat açılıp tereyağıyla yağlanmış çıtır milföy benzeri hamurun; bıçak kıyması et, bol soğan ve kimyonlu harçla doldurulup üçgen şeklinde kapatılarak fırınlandığı Özbek ve Orta Asya mutfağının efsanevi hamur işidir.
Zeytin ezmesinin karakteristik aroması, tereyağıyla zenginleşip tel tel dökülen puf puf bir hamurla buluşuyor. Ev mutfağını saniyeler içinde nostaljik bir pastaneye çevirecek, çay saatlerinin tartışmasız yıldızı zeytin ezmeli açma tarifi...
Stories on this topic, gathered from every source.
