Şef Bahtiyar Büyükduman, Telezzüz’ün tadım menüsünde Shakespeare’in ölümsüz oyunlarını tabaklara taşıyor. Karakterleri yemeklerin aromalarıyla yorumlayan şef, sıra dışı bir lezzet dramaturjisine imza atıyor.
İsmet İnönü... Milli Şef... Cumhurbaşkanı... Tek parti dönemi. Sonra... Çok partili döneme geçiş... Demokrat Parti kuruluyor... 1946. Celal Bayar... Atatürk'ün son Başbakanı... Demokrat Parti Genel Başkanı
Ünlü şef Somer Sivrioğlu, şef restoranı konseptine veda ederek kebap odaklı yeni bir döneme geçti. Sivrioğlu, kararını “Biraz oyundan çıkmayı istedim” sözleriyle anlattı.
Şef Somer Sivrioğlu, yeni restoranıyla kebap dünyasına adım attı. Efendy İstanbul'un ardından bu kez kebap, pide ve geleneksel Anadolu lezzetleri üzerine kurulu bir mutfakla misafirlerini ağırlayan Sivrioğlu, “Kebapçı oldum ve gurur duyuyorum" dedi.
Ankara Kültür Yolu Festivali’nin Lezzet Duraklarına şef Mehmet Yalçınkaya ev sahipliği yaptı. Başkentte 19-27 Eylül tarihleri arasında, şeflerin katılımıyla atölyeler, tadım etkinlikleri ve yöresel ürün buluşmaları gerçekleştirilecek.
Üç şef ve bir tarif geliştiricinin ev sofralarında, mutfaktaki ustalık pratik tarifler ve kişisel tercihlerle buluşuyor.
Şef Anthony Bourdain hiçbir zaman yalnızca yemeği anlatmadı. Yıllarını profesyonel mutfaklarda geçiren bir şef olarak pişirme tekniğinin yanı sıra mutfağın sert hiyerarşisini, emeğini ve dayanışmasını da yakından tanıdı. Bir kâse eriştenin ardında savaşların, göçlerin ve sınıfların izini; bir sokak tezgâhının başında aidiyeti ve yoksulluğu gördü. Gastronomiyi kusursuz tabakların steril dünyasından çıkarıp yaşamın içine taşıdı. Bourdain bize ne yiyeceğimizi değil, bir sofraya oturduğumuzda nereye bakmamız gerektiğini öğretti.
Ünlü şef Arda Türkmen, Fransa’daki Michelin yıldızlı restoranda tabağında solucan çıkınca yaşadıklarını anlattı. Türkmen'in paylaşımında, garsonun yanıtı ve restoranın yaklaşımı dikkat çekti
şef Burak Onur Erdem Yönetiminde Devlet çoksesli Korosu, Yeni Sezonda Farklı Formatlarla Dinleyicisiyle Buluşuyor.
MasterChef Türkiye'de heyecan sürerken yarışmada birbirinden önemli konuklar da izleyici karşısına çıkmaya devam ediyor. Programın yeni bölümünde Türk mutfağı üzerine yaptığı çalışmalarla tanınan Şef Ömür Akkor konuk olacak. Gastronomi alanındaki araştırmaları ve Anadolu mutfağına yönelik çalışmalarıyla dikkat çeken Akkor, yarışmacılarla bilgi ve tecrübelerini paylaşacak. Uzun yıllardır Türk mutfağının unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini araştıran ünlü şef, farklı şehirlerde yaptığı çalışmalarla da tanınıyor. İzleyiciler bir yandan programın yeni bölümünü beklerken diğer yandan Ömür Akkor'un hayatını ve kariyerini araştırmaya başladı. Peki Ömür Akkor kimdir, kaç yaşında, nereli ve nerelerde çalıştı? İşte MasterChef'e konuk olan Şef Ömür Akkor'un hayatı ve kariyeri...
Michelin Green Star ve Bib Gourmand deneyimli Şef İbrahim Tunç, Suadiye’nin yenisi Manzé İstanbul’da Anadolu’dan esinlenen dinamik menüsünü ve sürdürülebilir mutfak disiplinini lezzetseverlerle buluşturuyor.
Yemek.com uygulaması Asistan Şef nedir, nasıl kullanılır?
şef Ve Tv Programcısı Ayvaz Akbacak’ın Ev Sahipliğinde Gerçekleştirilen Gastronomi Programına Türk Yemek Uzmanı Ve Yazar Sahrap Soysal, Akademisyen şef Asuman Kerkez, Milli Aşçı şef Eyüp Kemal Sevinç, şef Ve Tv Programcısı Mehmet Fatih Kalaycıoğlu Ile Tarım, Gıda Ve Mutfak Kültürü Araştırmacısı Kübra Sultan Yüzüncüyıl Konuk Oldu.
Şef Somer Sivrioğlu, beş yıl önce İstanbul’da açtığı Efendy restoranını kapatarak markayı doğduğu şehir Sydney’e taşıma kararı aldı. Restoranın İstanbul’daki son servisi 16 Ağustos’ta yapıldı.
Zeytinburnu Belediyesi’nde şef Olarak Görev Yapan Umut Bayram, Siyez Tarlalarında Incelemelerde Bulundu.
Somer Şef ünlü restoranı Efendy için aldığı ayrılık kararını açıkladı. İstanbul'a 5 yıl önce taşınan restoran 'doğduğu şehir' Sydney’e dönüyor.
Stories on this topic, gathered from every source.
