Bursa mutfağının sevilen lezzetlerinden süt helvası, az malzemeyle hazırlanan hafif tatlılar arasında yer alıyor. Üzeri nar gibi kızaran, içi ise yumuşacık kalan süt helvasını evde yapmak sanıldığı kadar zor değil. Lezzetinin sırrı, unun kavrulma süresinde ve fırının doğru ayarlanmasında saklı.
Tahin, süt ve fındığın buluştuğu tahinli süt helvası, fırında kızaran üzeri ve yumuşak kıvamıyla sofralara farklı bir tatlı seçeneği sunuyor.
Un helvası şekil verirken dağılıyor ve tabakta ufalanıyorsa sorun ölçülerde veya şerbetin eklenme aşamasında olabilir. Unu kısık ateşte kavurmak, şerbeti kontrollü eklemek ve helvayı 10 dakika dinlendirmek daha yumuşak ve bütünlüğünü koruyan bir kıvam sağlıyor.
Bursa mutfağının sevilen tatlılarından süt helvası, az malzemeyle hazırlanıyor. Yumuşacık kıvamı ve fırında kızaran üzeriyle sofraların vazgeçilmezi olan süt helvasının malzemeleri ve pratik yapılışı merak ediliyor.
Stories on this topic, gathered from every source.
