Aşure hazırlarken buğdayın fazla ezilmesi, bakliyatların dağılması ve kıvamın tutmaması sık karşılaşılan sorunlar arasında yer alıyor. Nevşehir mutfağında da kullanılan geleneksel pişirme yöntemleri sayesinde aşurenin taneli yapısını korumak mümkün.
Stories on this topic, gathered from every source.