Krep yaparken karşılaşılan en büyük kabuslara; kalın ve hamurumsu pankek dokusuna, tavada paramparça olan kenarlara ve lastik gibi sünen yapılara son... Sadece un, süt ve yumurtayla kusursuz bir Fransız krepi yaratmanın püf noktaları...
Evde hazırlanan köfte tavaya girdiğinde güzelce kabarıyor ancak birkaç dakika sonra küçülüp incecik kalabiliyor.
Yoğun masa başı mesailerinin ardından şipşak tavaya atabileceğiniz, dondurucuda lezzetini yitirmeyen ve fırında/tavada pişerken lastik gibi küçülmeyen o meşhur sulu kasap köftesinin sırlarını açığa çıkarıyoruz. Karbonatın köpüren gücü, etin macun kıvamına gelme serüveni ve doğru şoklama tekniğiyle, hazır gıdaları unutturacak profesyonel tarif...
Ege mutfağının birbirinden lezzetli otlarını sofraya taşıyan bu otlu mücver tarifi, evde yağ kullanmadan da hazırlanabiliyor. Hafif ve pratik yapısıyla öne çıkan Ege usulü mücver, özellikle sebze ve ot
Stories on this topic, gathered from every source.
