Salçanın yüzeyine ince bir tabaka halinde zeytinyağı gezdirmek, hava ile temasını azaltarak saklamaya yardımcı oluyor. Ancak açılan salçanın buzdolabında tutulması ve her kullanımda temiz, kuru kaşık kullanılması gerekiyor.
Kavanozu açıldıktan sonra kısa sürede küflenebilen salçayı daha uzun süre saklamanın oldukça basit bir yolu var.
Ev yapımı salçanın kısa sürede küflenmesini önlemek için hazırlama ve saklama aşamasına dikkat etmek gerekiyor. Salçayı yeterince koyulaştırmak, temiz kavanoz kullanmak ve açıldıktan sonra hava temasını azaltmak dayanma süresini uzatabiliyor.
Salça, Türk mutfağında hemen her evde kullanılan temel malzemelerin başında geliyor. Ancak kavanoz açıldıktan sonra özellikle yanlış saklama koşulları nedeniyle yüzeyinde kısa sürede küf oluşabiliyor. Salçanın daha uzun süre dayanması için uygulanabilecek en pratik yöntemlerden biri ise üzerine zeytinyağı eklemek.
Stories on this topic, gathered from every source.
