Rafine şekerin ağırlığını, nişastanın bağlayıcılığını ve ocak başında geçen süreleri tamamen sıfırlayan o mucizevi formül sahnede. Chia tohumunun sıvıyı hapseden süngerimsi yapısı, kefirin probiyotik gücü ve sıvı stevianın kalorisiz tatlılığıyla şekillenen, buzdolabında kendi kendine "pişen" Orman Meyveli Fit Puding tarifi...
Zengin malzeme çeşitliliği ve kendine has pişirme teknikleriyle İzmir mutfağının en seçkin 5 ana yemeği, gastronomi tutkunlarını lezzet yolculuğuna çıkarıyor
Bartın'da doğal taşın geleneksel yöntemlerle işlenmesiyle üretilen yöresel pişirme aracı taş sacın, pizza taşı olarak tasarlanan numunesi İtalya'ya gönderildi. Bartın Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) Başkanı Halil Balık, "Kurucaşile taş sacını ulusal alanda markalaştırmak ve gastronomi piyasasına sokmak istiyoruz. Tüm mutfaklarda ve endüstriyel mutfaklarda kullanılmasını hedefliyoruz. Yepyeni bir ürün, yepyeni bir pişirme sistemi olacak" dedi
Evde iyi bir et pişirmek çoğu zaman kumara benzer. Ya dışı kömür gibi olur içi çiğ kalır, ya da suyunu tamamen kaybedip ayakkabı tabanına döner. Peki, şık restoranlarda yediğimiz o kusursuz etlerin sırrı ne? Sadece şefin yeteneği mi?
Telefonlarımızın yüzümüzü tanımasına artık çok alıştık. Peki ya fırınınızın kapağını açtığınızda içeri koyduğunuz yemeği saniyeler içinde tanımasına ne dersiniz?
Karaca’nın mutfak teknolojisinde yeni bir dönem başlatan Plasma Steel 3PLY 316+ Tencere Serisi, lansman döneminde gördüğü yoğun ilginin ardından yenilenen stoklarıyla yeniden mutfaklara dönüyor. Türkiye’de ilk kez plasma teknolojisiyle güçlendirilmiş seri, kaplama veya teflon içermeyen yapısını, yapışmaz pişirme performansı ve uzun ömürlü kullanım avantajlarıyla bir araya getiriyor.
Balık sezonunun açılmasıyla birlikte doğru balık seçimi ve pişirme yöntemleri yeniden önem kazandı. Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzman Diyetisyen Banu Doğanlar; haftalık tüketim miktarından tazelik kriterlerine, cıva riskinden en sağlıklı pişirme tekniklerine kadar dikkat edilmesi gereken kuralları sıraladı.
Erzurum’da Gıda Güvenliği, Pişirme Teknikleri Ve Toplu Yemek üretimi Zirvesi Semineri Gerçekleştirildi.
Çinli robotik şirketleri, yapay zekâ destekli sistemlerle yemek hazırlama süreçlerini otomatikleştiren yeni robot aşçıları tanıtarak ticari mutfaklarda insan müdahalesini azaltmaya yönelik çalışmalarını hızlandırıyor. Pekin’de düzenlenen Dünya Robotik Konferansı’nda Oak Deer Robotics, CookingMuse adlı çok modlu pişirme yapay zekâsı, yapay zekâ entegreli pişirme robotu ile RobotCook adlı otomatik yemek arabasını sergiledi. Çin’deki robotik restoran denemeleri de …
Stories on this topic, gathered from every source.
