Pilavınız sık sık lapa oluyorsa hata pirinci tencereye koymadan önce başlıyor olabilir. Pirincin yüzeyindeki fazla nişastayı uzaklaştırmadan pişirmek, tanelerin birbirine daha fazla yapışmasına neden oluyor.
Pirinci yalnızca yıkamak, içerdiği arseniği azaltmak için yeterli olmayabiliyor. Araştırmalar, pirinci beş dakika bol suda ön haşlayıp bu suyu döktükten sonra temiz suyla pişirmenin, inorganik arsenik miktarını beyaz pirinçte yüzde 73’e, kahverengi pirinçte yüzde 54’e kadar azaltabildiğini gösteriyor.
Stories on this topic, gathered from every source.
