Stories on this topic, gathered from every source.
Közlenmiş patlıcanların süzme yoğurt ve sarımsakla harmanlanarak kadifemsi bir yatak oluşturduğu; üzerine tereyağında domates ve biberle soteşen yumuşacık kuzu etlerinin döküldüğü Gaziantep klasiği.
Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden börek, bu kez közlenmiş patlıcanın nefis aromasıyla sofralara geliyor. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olan patlıcanlı böreğin evde kolayca nasıl hazırlanacağı merak ediliyor.
Ağır ağır közlenmiş kapya biberlerin, karamelize soğan ve odun ateşinde mühürlenmiş etlerle güveçte saatlerce demlendiği; Güneydoğu Avrupa'nın en karakterli yemeklerinden biri.
Közlenmiş patlıcanların tereyağı, un ve kaşar peyniriyle ağır ağır kavrularak kadifemsi bir püreye dönüştüğü; üzerine domates ve sarımsakla lokum gibi pişmiş dana etinin yerleştirildiği Osmanlı saray mutfağının baş tacıdır.
Közlenmiş patlıcan ve biberin domates, sarımsak ve zeytinyağıyla buluştuğu manca, özellikle yaz sofralarının sevilen meze ve salataları arasında yer alıyor. Peki manca nasıl yapılır, manca tarifinde hangi malzemeler kullanılır? İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis manca tarifi...
Közlenmiş patlıcanın tahin, limon ve sarımsakla buluştuğu mütebbel, özellikle meze sofralarının sevilen lezzetlerinden biri. Lübnan ve Hatay mutfağıyla özdeşleşen bu pratik tarif, et yemeklerinin yanında da servis edilebiliyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mütebbel tarifi ve malzemeleri.
Közlenmiş patlıcanın yumuşak dokusu, salçalı köfteler ve eriyen kaşarla buluşunca ortaya sofraların favorisi olmaya aday bir lezzet çıkıyor.
Közlenmiş patlıcan ve biberin sarımsaklı süzme yoğurtla buluştuğu nazuktan, sofralara farklı bir lezzet katıyor. Pekmez ve limonun eşlik ettiği bu yöresel meze, özellikle meze sofralarının sevilen tatlarından biri oluyor.
