Kıyma, yapısı nedeniyle buzdolabında uzun süre bekletilmemesi gereken gıdaların başında geliyor. Renk değişimi tek başına bozulduğu anlamına gelmese de kötü koku, yapışkan doku ve uygun olmayan saklama koşulları önemli uyarılar arasında yer alıyor.
Fırından çıktığı an mutfağı saran kavrulmuş kıyma kokusu ve ısırıldığında kum gibi dağılan o meşhur çıtırtı sahnede. Hazır yufkanın sıradanlığını ve yavanlığını ortadan kaldıran sirkeli, nişastalı ve maden sulu özel sosuyla; yiyenlerin saatlerce elde açıldığını zannedeceği o efsanevi kıymalı üçgen börek tarifi...
Tarım Bakanlığının 23 Eylül tarihli taklit ve tağşiş listesinde; dana eti adıyla sunulan köfte, kebap ve pide harçlarında kanatlı eti ile sakatat tespit edilen işletmeler kamuoyuna duyuruldu.
Bakanlığın güncellediği denetim listesinde, lokantaların tüketicilerin sağlığıyla oynandığı bir kez daha gözler önüne serildi. Yapılan analizlerde, kıyma olarak satılan ürünlerin içerisinde kanatlı eti ve sakatat çıktı.
Mantı denilince akla hemen kıyma gelse de, yeşil mercimeğin o derin aromasıyla hazırlanan bu özel reçete ezberleri tamamen bozuyor. İç harcındaki karamelize soğanların tatlılığıyla bütünleşen mercimeklerin, fırında çıtırlaşan hamurla buluşup sıcak et suyuyla şoklandığı bu şölen; hem hafifliği hem de doyuruculuğuyla mutfağınızın yeni yıldızı olmaya aday.
Tarım ve Orman Bakanı Yumaklı, güvenilir gıda için et ürünlerine yeni standartlar getirdiklerini belirterek, "Sucuk ve pastırma gibi geleneksel lezzetlerimizin içine farklı katkılar katarak özünü bozanları engelliyoruz." ifadesini kullandı.
YENİ Parti Ankara Milletvekili Umut Akdoğan, hayat pahalılığına kıyma fiyatı üzerinden dikkati çekerek, "2023 senesinde eğer birisi 200 lirayı verirse 750 gram kıyma alabiliyordu. Aradan 3 sene geçti. Bizim 200 TL karşılığında aldığımız 750 gram kıyma ne oldu? Koca kıyma gitti kala kala 3 yılın sonunda 200 liraya karşılık bir top kıyma kaldı" dedi.
YENİ Parti Ankara Milletvekili Umut Akdoğan, hayat pahalılığına kıyma fiyatı üzerinden dikkati çekerek, "2023 senesinde eğer birisi 200 lirayı verirse 750 gram kıyma alabiliyordu. Aradan 3 sene geçti. Bizim 200 TL karşılığında aldığımız 750 gram kıyma ne oldu?" dedi.
Bakanlığın güncellediği taklit ve tağşiş listesinde kıyma, sucuk ve pide gibi ürünlerde kanatlı eti ve çeşitli sakatatlar tespit edildi.
Stories on this topic, gathered from every source.
