Fırından çıktığı an mutfağı saran kavrulmuş kıyma kokusu ve ısırıldığında kum gibi dağılan o meşhur çıtırtı sahnede. Hazır yufkanın sıradanlığını ve yavanlığını ortadan kaldıran sirkeli, nişastalı ve maden sulu özel sosuyla; yiyenlerin saatlerce elde açıldığını zannedeceği o efsanevi kıymalı üçgen börek tarifi...
İncecik kıtır hamurun içine yerleştirilen özel kavrulmuş kıymalı harcın, kapalı olarak pişip fırından çıkar çıkmaz tereyağıyla buluştuğu Karadeniz'in tescilli başyapıtı.
Tabanı incecik kavrulmuş çıtır kadayıf ve ceviz kaplı; üzeri ise un ve nişastanın sütle ağır ağır pişmesiyle elde edilen kadifemsi ipeksi muhallebi ile sarılan, hafifliği ve sunumuyla büyüleyen efsanevi bir saray tatlısıdır.
Patlıcanlı bulgur pilavı, kavrulmuş sebzelerin lezzetini bulgurla buluşturarak sofranıza hem doyurucu hem lezzetli bir tat sunuyor. Sotelenen sebzeler ve salçalı sosla kısık ateşte demlenen bulgur pilavının lezzetine doyum olmuyor. Dumanı üstünde servis edildiğinde iştahları açarken ister tek başına bir öğün isterseniz de ana yemeklerin yanında nefis bir eşlikçi olarak sofralarda yerini alıyor. Bu pratik pilav, tam ölçüsüyle her denemede lezzeti garantili sonuç veriyor. İşte, videolu anlatımıyla patlıcanlı bulgur pilavı tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Kaplama baharatlar ve gülsuyuyla aromalandırılıp tatlandırılmış kavrulmuş tel şehriyenin; üzerine ot otlu ve karabiberli ince bir omlet oturtularak sunulduğu, Birleşik Arap Emirlikleri ve Körfez mutfağının en ikonik zıt tatlar içeren kahvaltılığıdır.
Stories on this topic, gathered from every source.
