Kritik incelikte doğranmış çıtır patates samanlarının üzerine gezdirilen sarımsaklı süzme yoğurt; onun da üstüne eklenen tereyağında domates ve kekikle sotelenmiş yumuşacık biftek dilimlerinin oluşturduğu muazzam bir Ege klasiği.
Küp doğranmış kabak, patlıcan, tatlı biberler ve domatesin kısık ateşte sızma zeytinyağıyla ağır ağır pişerek birbirinin aromasıyla özleştiği; üzerine göz yumurta kırılarak sunulan nefis bir La Mancha klasiği.
Satır arası doğranmış yumuşacık kuzu etinin; bol sarımsak, arpacık soğan, kapya biber ve domatesle harmanlanıp döküm veya toprak tepside, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilerek fırınlandığı lokum gibi bir Antakya klasiği.
Doğranmış tavuk göğüslerinin soğan, biber, domates ve sarımsakla tavada hızlıca sotelenip baharatlarla lezzetlendirildiği; her evde kolayca hazırlanabilen pratik ve doyurucu bir ana yemektir.
Stories on this topic, gathered from every source.
