Protein şampiyonu balıklar belli oldu. Sofraların mütevazı lezzeti, boyuna bakılıp küçümsenen hamsi, 100 gramındaki 29 gram proteinle somon, levrek ve çipurayı geride bırakarak zirveye yerleşti. Pahalı balık algısı yerle bir oldu.
Ekim ayında hangi balıklar yenir, hangi balıklar taze ve lezzetlidir? Sonbaharın serin havalarının başlamasıyla birlikte balık sezonu da en hareketli dönemlerinden birine giriyor. Eylül ayında av yasağının kalkmasının ardından tezgahlarda çeşitlilik artarken, ekim ayında yenmesi önerilen balıklar merak ediliyor. Karadeniz'de beslenip yağlanan balıkların Marmara Denizi'ne geldiği bu dönemde lüfer, palamut, barbunya, tekir ve istavrit öne çıkıyor. Pisi balığı, çipura, kılıç, levrek, sardalya, orfoz ve traça da ekim ayının lezzetli balıkları arasında yer alıyor.
Erdek’te Balıkçı Tekneleri Denize Açıldı, Balıklar Mezatta Satışa Sunuldu
Stories on this topic, gathered from every source.
