Dana döş etinin cepli bir torba şeklinde açılıp; iç gofret kadar ince doğranmış sebzeler, sakatat parçaları, çam fıstığı, taze mercanköşk ve Parmigiano peyniriyle hazırlanan zengin yumurtalı harçla doldurulduktan sonra aromatik et suyunda ağır ağır haşlandığı ikonik bir Kuzey İtalya klasiğidir.
Read the full story at the source
This story was published by Cumhuriyet.
Comments