Kuver kalktı ama tartışma sürüyor: ‘İkram sandık, hesaba yazıldı’

30 Ocak’ta yürürlüğe giren Fiyat Etiketi Yönetmeliği düzenlemesiyle restoranların kuver, servis ya da masa ücreti adı altında zorunlu ek bedel almasının önü kapatıldı ama bu kez müşteriye sormadan masaya getirilen ekmek, turşu, zeytin gibi ikramların hesaba yansıtılması tartışılıyor. Peki, bu ürünler ücretlendirilebilir mi, tüketici hangi bedelleri ödemek zorunda değil? Gastronomi yazarımız Ebru Erke ve Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer, meseleyi hem tüketici hem de sektör açısından anlattılar.